Mercimek Köftesi

Malzemeleri : (4 Kişilik)
- Mercimek
- Bulgur
- Soğan
- Sıvı Yağ
- Biber Salçası
- Maydanoz
Yapılışı:
- Mercimek yıkanır, az suyla pişirilir. Pişmeye yakın içerisine bulgur atılır, karıştırılır, soğumaya bırakılır.
- Sıvıyağ içerisinde soğan pembeleşinceye kadar kavrulur. Biber salçası ilave edilir.
- Soğumakta olan köftenin üzerine salçalı soğan karışımı bırakılır.
- Baharatlar isteğe köfte içine ilave edilerek 3-5 dk. yoğrulur.
- Köftelere yumurta büyüklüğünde şekil verilir, üzerine maydanoz ilave edilerek sunuma hazır hale getirilir.
Not: Mercimek köftesi ekşili turşu ile servis yapılır.